1） 耐熱容器に茶葉を入れて熱湯を注ぎ、蓋を閉めて4分蒸らします。
2） お茶とよく馴染むように、イチジクの割れ目を竹串で一度刺しておきます。
3） 耐熱の保存容器にグラニュー糖とカルダモン、イチジクを入れます。
お茶を茶こしで濾して注ぎ入れて、イチジクをしっかり浸します。
※イチジク全体が浸るように、ボトルなど縦長の容器を使用するのがおすすめです。
4） 粗熱をとり、冷蔵庫で一晩置きます。
5） お好みの濃さになるよう炭酸水で割ったら完成です。

イチジクの色が濃いほど綺麗なピンク色のシロップに。漬け込んだイチジクと一緒にお楽しみください。

1) 耐熱容器に茶葉とカルダモンを入れて熱湯を注ぎ、蓋を閉めて5分蒸らします。
※カルダモンは半分にカットすると風味が増します 2) 茶こしで濾しながら容器に移し、グラニュー糖を溶かします。粗熱が取れたら冷凍庫で凍らせます。
3) リンゴの皮を剥き、芯を抜いたら全量すりおろします。
シュガーシロップとリンゴジュース、レモン果汁を加えてよく混ぜ、冷凍庫で凍らせます。
4) 表面を撫でるようにスプーンで削り、2種のグラニテが層になるように盛り付けて完成です。

ひんやり、豊かな香味がほどける一瞬は、暖かな部屋の中で味わう小さな贅沢。さっぱりと楽しむ、食後のデザートとして。

1) リンゴをスライスし、クッキングシートに並べます。
2) 表面にはちみつを薄く塗りグラニュー糖をまぶします。
200℃に予熱したオーブンで8分焼きます。
3) 耐熱容器に茶葉を入れて熱湯を注ぎ、蓋を閉めて2分蒸らします。
カップにお好みで砂糖を入れておきます。
4) ミルクフォーマーで牛乳を温め、泡立てます。
5) カップに焙じ茶を注ぎ、砂糖を溶かします。
牛乳を加えたら泡の上に焼きリンゴをのせて完成です。

焙じ茶のほろ苦さがミルクで和らぎ、クリーミーな泡とリンゴの甘味が優しい一杯。お好みでシナモンパウダーをかけると、香り豊かで大人な味わいに。