お茶の個性はさまざま。
味わいを引き出す基本のいれ方をご紹介します。
水を選ぶ
まずは新鮮な水を用意しましょう。
水の性質がお茶の味わいを左右します。
市販の水を使う場合
「軟水」と表示された水をお選びください。軟水は日本茶のおいしさを引き出します。
水道水を使う場合
沸騰から約5分間、沸いたままの状態にし、完全にカルキを飛ばしてからお使いください。
※日本の水道水はほとんどが軟水です。
4つのポイント
- 1.茶葉の量
- 2.湯の量
- 3.湯の温度
- 4.浸出時間
日本茶は、この4つのポイントのバランスで味が変わります。
まずは基本のいれ方で試し、お好みの味わいを見つけていきましょう。
※低めの温度でいれる場合は湯冷ましを。急須や茶碗に移すごとに、約10℃ずつ湯温が下がります。
保存方法
しっかりと密閉して保存することで、おいしさを長く楽しめます。
日本茶は、空気や湿気、光（紫外線）に触れることで風味が損なわれます。温度変化にも弱いです。
開封後は茶袋の口をしっかりと閉じて保存し、お早めにお召し上がりください。
※弊社の商品は、製造日から3ヶ月を賞味期限としております。
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献上加賀棒茶
特徴
一番摘み茶の「茎」を浅く焙じあげました。すっきりと芳ばしく澄みきった味わい。
たのしみ方
熱湯でさっと、どなたでも簡単にいれられます。食後に、おやつ時に、大きめの器でたっぷりと。生姜風味の菓子等が不思議と合います。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
6g
(大さじ約3杯) |
260ml |
熱湯 |
25秒 |
献上加賀棒茶
ティーバッグ 2ヶ |
260ml |
熱湯 |
45秒 |
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献上加賀棒茶（水出しの場合）
特徴
すっきりとした芳ばしさが、あたたかいお茶以上にクリアに感じられます。
たのしみ方
季節を問わず毎日のお茶に。品の良い芳ばしさで、明るい琥珀色も美しく、お客様をもてなすウェルカムドリンクにも好適。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
水の量 |
水の温度 |
浸出時間 |
| 6g（大さじ約3杯）または献上加賀棒茶ティーバッグ2ヶ |
600ml |
冷水 |
3時間 |
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加賀ほうじ茶
特徴
一番摘み茶の「葉」を浅く焙じあげました。豊かな味わいと、爽やかな香り。
たのしみ方
焦げっぽさではない“焙じ香”と葉そのものがもつ旨味は心をそっと落ち着けたいひと時に。柑橘を使った羊羹など、爽やかな風味のものともよく合います。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
6g
(大さじ約3杯) |
260ml |
熱湯 |
30秒 |
| 加賀ほうじ茶ティーバッグ2ヶ |
260ml |
熱湯 |
35秒 |
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深炒り焙茶BOTTO！
特徴
丸八製茶場ならではの深炒り焙茶。ディープで奥行きある味わいと、包み込むような甘い余韻がくせになります。
たのしみ方
ディープな味わいのBOTTO！はチーズ、カレーなどの少しクセのある食べ物と好相性。豚まんやみそ田楽などのおかず系と合わせるのもおすすめです。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
6g
(大さじ約3杯) |
260ml |
熱湯 |
30秒 |
※いれ方はあくまで目安です。BOTTO！（ボット）はざっと目分量でいれても、しっかりと味わいがでるのが特徴です。
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加賀棒茶 ほうじたて
特徴
「加賀棒茶 ほうじたて」は茎の焙じ茶です。
一番茶、二番茶の茎を炒りあげました。
たのしみ方
しっかりとした焙煎の香りとなめらかな甘味。
飽きのこないコクと飲みごたえある味わいが楽しめます。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
6g
(大さじ約2杯) |
260ml |
熱湯 |
25秒 |
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加賀玄米茶
特徴
焙煎した玄米の芳ばしい香りと、煎茶の爽やかな香味が調和。玄米は石川県産です。
たのしみ方
忙しさの合間にもまあるくひと息。食中のお茶として、家族団欒の時間に。素朴な香ばしさの豆菓子となら、互いに良さを引き立てます。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
10g
(大さじ約2杯) |
260ml |
熱湯 |
50秒 |
| 加賀玄米茶ティーバッグ2ヶ |
260ml |
熱湯 |
1分 |
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一番摘み煎茶 大隅 三体堂
特徴
強めの火香で深みを増した、まろやかな味わい。心落ち着かせる日だまりのお茶。
たのしみ方
素朴でやさしい甘味の和菓子と好相性。風味が成熟する秋以降には、栗や芋などの季節の味覚とともに。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
5g
(大さじ約1杯) |
150ml |
80°c |
1分半 |
※お湯は一度完全に沸騰させてから、温度を下げてください
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一番摘み煎茶 駿河 内匠
特徴
若々しく純粋な香気と旨み。いれ方でまったく変わる、玄人好みの変幻自在のお茶。
たのしみ方
オーソドックスに餡の和菓子をそえて。力強く深い旨みに、へしこ等の酒肴を合わせてみても。夏はきりっと水出しもおすすめ。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
5g
(大さじ約1杯) |
150ml |
70°c |
2分 |
※お湯は一度完全に沸騰させてから、温度を下げてください
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一番摘み煎茶 土佐 東津野
特徴
爽やかな香気と、適度な渋味で均整のとれた味。軽快でまっすぐな清々しいお茶。
たのしみ方
食後にさっぱりと。せんべい、おかきなどの米菓や、胡瓜の浅漬け等お漬け物ともよく合います。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
5g
(大さじ約1杯) |
150ml |
80°c |
1分 |
※お湯は一度完全に沸騰させてから、温度を下げてください
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玉露 山城 白川
特徴
玉露らしい青海苔様の香気と、旨味と甘味が凝縮。しっとり珠玉のひとしずく。
たのしみ方
ちょっぴりをじっくり。贅沢に味わう特別なひととき。上生菓子はもちろん、濃厚なクリームやチョコレートの洋菓子と合わせても。
おいしいいれ方（2人分）
| 茶葉の量 |
湯の量 |
湯の温度 |
浸出時間 |
5g
(大さじ約1杯) |
60ml |
50°c |
3分 |
※お湯は一度完全に沸騰させてから、温度を下げてください
